Backen 11. November 2019

Hafer-Waffelpommes mit süßer Frischkäsecreme

Eine für dich, eine für mich und eine für ...? Wollen wir die süßen Waffelpommes überhaupt teilen? Außen knusprig, innen fluffig und mit feinem Haferkeksaroma versetzen uns die Kleinen beim ersten Bissen in den Waffelhimmel. Gemeinsam verputzt schmeckt's aber gleich doppelt so gut!

Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 15 Minuten

Für die Hafer-Waffelpommes

125 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/4 TL Salz
1 TL Zimt
1 Ei
250 ml Mineralwasser
75 g gemahlene Walnüsse
100 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
100 g blütenzarte Haferflocken

Für die Frischkäsecreme

175 g leichter Frischkäse
100 g Naturjoghurt
1 EL Kokosblütenzucker
Saft einer Zitrone
1 EL Bourbonvanille
Granatapfelkerne zum Garnieren

Zubereitung

Für die Waffelpommes alle trockenen Zutaten vermengen.
Butter schmelzen und mit Ei und Mineralwasser zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten kaltstellen.
Waffelpommes-Maker vorheizen. Teig mit einem Spritzbeutel o. Ä. in die Mulden füllen. 2 Minuten backen.
Für die Creme alle Zutaten gut verrühren, mit Granatapfelkernen garnieren und mit den Waffelpommes servieren.

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